Froid commercial à Mont-de-Marsan, Dax et Pau
Froid commercial Landes & Pau : installation, SAV | ABL40
Les équipements de froid commercial que nous installons
Groupes froid positifs et négatifs
Centrales positives (entre 0 et +8 °C) pour le stockage des produits frais et centrales négatives (jusqu’à -25 °C) pour la surgélation. Selon la configuration du local, nous installons soit des groupes monoblocs (compresseur et condenseur intégrés), soit des groupes bi-blocs avec condenseur extérieur quand le local ne permet pas l’évacuation des calories à l’intérieur.
Vitrines réfrigérées pour métiers de bouche
Vitrines de présentation pour boucheries, charcuteries, traiteurs, fromageries ou poissonneries. Format droit, courbé, ouvert ou fermé selon le produit exposé et la fréquentation. Le choix d’un modèle ventilé ou statique se fait en fonction du type de denrée et de la durée d’exposition.
Meubles réfrigérés, armoires et tables inox
Meubles bas, armoires positives et négatives, tables réfrigérées de préparation. Équipements destinés aux back-offices, aux laboratoires de transformation et aux zones de stockage tampon en surface de vente. Nous proposons aussi les meubles muraux et îlots utilisés en grande distribution alimentaire.
Cellules de refroidissement et de surgélation rapide
Pour passer une production chaude de +63 °C à +10 °C en moins de 2 heures, conformément à la réglementation HACCP. Indispensable dans les cuisines professionnelles et cuisines centrales, les ateliers traiteurs et les boucheries qui transforment de la viande cuite.
Notre zone d'intervention en froid commercial
Mont-de-Marsan, Dax, Pau et l’ensemble des communes des Landes, du Béarn et du sud Gironde. Depuis notre site de Saint-Avit, nous intervenons dans un rayon d’environ 80 km, ce qui couvre les principales zones d’activité économique de la région : agroalimentaire dans les Landes, commerces de bouche sur l’agglomération paloise, collectivités dans le triangle Mont-de-Marsan / Dax / Pau.
À quels secteurs s'adresse notre offre froid commercial
Notre clientèle froid commercial se répartit sur trois familles de métiers, avec des contraintes techniques différentes.
- Agroalimentaire : laboratoires de découpe, ateliers de transformation, conserveries, salles blanches. Le respect des températures est un enjeu sanitaire direct (Pack hygiène, règlement CE 852/2004). Nous dimensionnons les installations pour tenir la charge en plein été, avec des marges de puissance qui permettent d’absorber les pics d’activité.
- Commerces de bouche : boucheries, charcuteries, traiteurs, fromageries, poissonneries, boulangeries. La double contrainte est technique (maintenir le froid) et commerciale (présenter le produit). Nous travaillons avec les artisans sur la cohérence vitrine + réserve, qui conditionne la fluidité du service en magasin.
Grande distribution alimentaire : supermarchés de proximité, supérettes, magasins de producteurs. Installations multi-postes (linéaires, îlots, chambres froides positives et négatives) avec centralisation possible des groupes en local technique. Nous intervenons aussi en remplacement d’équipements vieillissants pour mettre un magasin en conformité avec la F-Gas (réglementation européenne sur les fluides frigorigènes).
Comment se déroule l'installation et la mise en service
Une installation frigorifique professionnelle ne s’improvise pas. Le process type d’un chantier en froid commercial chez ABL40 :
- Visite technique sur site pour relever les contraintes (volume à refroidir, fréquence d’ouverture des portes, charge thermique, alimentation électrique disponible)
- Dimensionnement de la puissance frigorifique en kW selon la charge et le delta de température visé
- Choix de l’équipement et du fluide frigorigène compatible avec la réglementation en vigueur (R290, R744 pour les installations neuves, R134a ou R449A selon les cas existants)
- Pose mécanique, raccordement frigorifique (tirage au vide, mise en gaz, contrôle d’étanchéité), raccordement électrique
- Mise en service, paramétrage du régulateur, tests de fonctionnement et formation de l’utilisateur
- Remise de l’attestation de conformité et du fluide chargé (obligation réglementaire)
Un commerce de proximité standard (boucherie de 80 m² avec vitrine et chambre froide) représente entre 3 et 5 jours d’intervention. Une cuisine centrale de collectivité ou une moyenne surface alimentaire peut nécessiter 2 à 4 semaines selon la complexité du chantier.
SAV, maintenance et contrôle d'étanchéité réglementaire
La maintenance d’une installation frigorifique n’est pas optionnelle. Le règlement F-Gas impose un contrôle d’étanchéité périodique dont la fréquence dépend de la charge en fluide de l’installation : tous les 12 mois pour les équipements contenant entre 5 et 50 tonnes équivalent CO2, tous les 6 mois au-delà.
Nos contrats de maintenance couvrent :
- Le contrôle d’étanchéité réglementaire et la tenue du livret d’intervention obligatoire
- Le nettoyage des condenseurs et évaporateurs
- La vérification des paramètres de régulation et des températures de consigne
- Le contrôle des sécurités haute et basse pression
- La détection préventive des dérives avant panne
En cas de panne, notre équipe intervient sous 24 heures en jours ouvrés sur la zone Mont-de-Marsan, Dax, Pau et leurs communes alentours. Un service d’astreinte 7j/7 est proposé aux clients sous contrat pour les installations critiques (chambres froides de stockage produits, cuisines centrales, supermarchés).
Pourquoi choisir ABL40 pour votre installation frigorifique
15 ans d’activité en froid industriel et commercial sur le Sud-Ouest. Notre équipe regroupe des frigoristes titulaires de l’attestation de capacité fluides frigorigènes catégorie 1 (la plus complète, autorisant toutes les opérations sur tous types d’équipements).
Nos qualifications :
- Qualibat pour les travaux de génie climatique
- RGE (Reconnu Garant de l’Environnement) pour les installations éligibles aux aides énergétiques
- Attestation de capacité fluides frigorigènes pour la manipulation des HFC, HFO et fluides naturels
Notre implantation à Saint-Avit (40) nous permet de couvrir l’ensemble du sud Aquitaine avec des délais d’intervention courts, du nord des Landes jusqu’au piémont pyrénéen.
Questions fréquentes sur le froid commercial
Combien de temps dure une installation frigorifique bien dimensionnée ?
Une centrale froid commercial correctement entretenue tient 12 à 15 ans. Les vitrines et meubles réfrigérés ont une durée de vie comparable. La maintenance régulière allonge la durée de vie utile et évite les pannes coûteuses.
L'entretien annuel d'une installation frigorifique est-il obligatoire ?
Oui pour les installations contenant des fluides frigorigènes fluorés au-delà de 5 tonnes équivalent CO2. Le contrôle d’étanchéité est imposé par le règlement F-Gas et donne lieu à la tenue d’un livret d’intervention contrôlable par les autorités.
Quelle différence entre une chambre froide et un meuble réfrigéré ?
La chambre froide est une enceinte fermée destinée au stockage de volumes importants (de 4 à plusieurs centaines de m³). Le meuble réfrigéré sert à la présentation ou au stockage de proximité en zone de production ou de vente. Les deux équipements sont complémentaires dans la plupart des installations. Voir notre page dédiée à l’installation de chambre froide pour les détails techniques.
Travaillez-vous sur des installations posées par un autre frigoriste ?
Oui. Nous intervenons en SAV et en remplacement sur tous types d’installations, sous réserve d’une visite préalable pour évaluer l’état du circuit et la conformité réglementaire (notamment pour les fluides à fort GWP qui doivent être progressivement substitués).
Quels fluides frigorigènes utilisez-vous sur les installations neuves ?
Pour les nouvelles installations de froid commercial, nous privilégions les fluides naturels (R290, R744) ou les HFO à faible GWP quand la configuration le permet. Le choix dépend de la puissance, du type de denrée et des contraintes du local.
Nos expertises au service des professionnels
Solutions de froid pour commerces alimentaires
Centrales positives et négatives, vitrines réfrigérées, meubles et armoires inox pour boucheries, charcuteries, traiteurs, supermarchés et agroalimentaire. Installation, mise en service et SAV.
Installation et maintenance de chambres froides
Chambres froides positives et négatives, modulables ou maçonnées, dimensionnées selon votre volume et vos contraintes HACCP. Pour boucheries, restaurants, EHPAD et industries.
Installation et entretien de systèmes de climatisation
Mono-split, multi-split, gainable, VRV pour le tertiaire. Climatisation réversible pour les particuliers, climatisation technique pour bureaux, commerces et locaux industriels.
Installation et entretien de pompes à chaleur
PAC air-air et air-eau pour remplacer une chaudière fioul ou gaz. Installateur RGE qualifié, accompagnement MaPrimeRénov' et prime CEE pour les particuliers éligibles.
Équipements pour cuisines professionnelles
Conception et installation de cuisines professionnelles complètes pour restaurants, traiteurs, EHPAD, collèges, lycées et cuisines centrales. Cuisson, froid, laverie, inox.
Laveries professionnelles pour collectivités
Lave-linge pro, sèche-linge pro, repasseuses et calandreuses pour EHPAD, hôpitaux, écoles, mairies, restaurants et traiteurs. Conformité RABC, thermo-désinfection 65/85 °C.
Demander un devis pour votre projet de froid commercial
Pour étudier votre projet de froid commercial, contactez ABL40 au 05 58 71 13 51 ou via notre formulaire en ligne. Visite technique sur site offerte sur la zone Landes et Pyrénées-Atlantiques.